냉동 건조 과정은 높은 기술 내용 및 복잡한 냉동 건조 과정과 더불어 냉각, 진공, 전자공학, 화학, 저온 약 및 다른 분야를, 포함하는 복잡한 열과 질량 전달 과정 입니다. 전통 중국 의술에서는, 음식과 다른 기업의 진공 동결 건조기는 대중적인 장비의 하나입니다.
구조상으로, 진공 동결 건조기는 냉장계, 진공 체계, 열전도 기름 난방 장치 및 습기 제거 체계를 결합하는 상자의 신형입니다. 그것은 상자에 있는 동결 진공 건조를 위해 물자를 능률적으로 저장하기 위하여 공간을 사용할 수 있습니다. 현재, 진공 동결 건조기는 원료, 한약, 약 중간물, 음식 및 다른 물자의 건조를 위해 적당합니다.
물자의 비율을 사전 냉동
냉동 건조기가 작동될 때 물자의 전 어는 것이 할 첫번째 것 이다는 것을 이해됩니다. 전 어는 것은 빠른 얼기로 분할되고 얼기 감속할 수 있습니다. 얼기 도중 형성된 말리기 후에 결정의 크기는 매우 제품의 전체적인 건조용 비율 그리고 해체 비율에 영향을 미칩니다.
특히, 어는 급류에는 냉동법을 있습니다 뒤에 오는 다름이 감속합니다: 더 작은 얼음 결정이 급속한 어는에 의하여, 느린 어는 생성합니다 더 큰 얼음 결정이 생성합니다. 큰 얼음 결정은 작은 얼음 결정은 승화에 형편이 나쁜 그러나, 승화에 호의를 베풉니다. 급속한 어는 것은 낮은 승화 비율 및 빠른 탈착 비율 귀착됩니다. 빠른 승화 비율 및 느린 분석적인 비율에 있는 어는 결과를 감속하십시오.
그러므로, 기업은, 속도 지적합니다 물자 정확한에 따라 붙들어야 하는 사전 냉동.
건조용 방에 있는 압력
기업은 건조용 방에 있는 압력 양이 직접 열과 질량 전달 (수증기)의 비율에 영향을 미친다는 것을 밝힙니다. 질량 전달의 점에서, 저압은 더 낫습니다, 고압 열전달을 위해 더 낫습니다.
물질 전달 속도가 건조한 층의 승화 공용영역 그리고 표면의 온도 그리고 압력에 의해 주로 결정되기 때문에, 일반적으로 건조한 층에 있는 수증기 도주의 비율을 개량하는 2개의 가동이 있습니다: 승화의 온도를 올려서 공용영역에 수증기의 압력을 증가하는 조화시키거든. 또는 건조용 약실의 진공을 증가하기 위하여, 건조용 층의 표면에 증기압을 감소시키십시오.
물자의 모양
가공의, 냉동 건조된 물자 냉동 건조에서 보통 단단한 액체 모양으로 분할된다는 것을 보고됩니다. 고체의 대량 조밀도 및 액체의 구성 조밀도는 물자의 어는 시간에 영향을 미칩니다.
젖은 다시 탄약을 재는 수용량
물자 간격에 표면의 특정 비율이 있을 물자가 냉동 건조되골 때 알려집니다, 콘테이너로 끼워넣을 후에. 건조의 경우에, 단위 넓이 당 건조용 쟁반에 젖은 다시 탄약을 재는 짐은 건조시를 결정하는 중요한 요소입니다.
더 빠르고 열 및 질량 전달, 일반적으로, 희석제 물자의 간격, 그리고 더 짧다 건조시. 그러나 물자가 얇은 경우에, 단위에 의하여 냉동 건조된 지역과 단위시간 당 수확량을 증가시키기 위하여 형편이 나쁠 단위에 의하여 냉동 건조된 지역 당 배치 당 보다 적게 건조한 물자가 있을 것입니다. 따라서 물자에 따라 포괄적인 고려사항을 계속할 필요가 있으십시오.
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